材料準備:洋姜10斤，青椒適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，鹽適量，糖適量，陳醋適量，醬油適量，白酒適量，軟刷壹把。
1.用軟刷將姜洗凈，晾幹。
2.把姜切成薄片。
3.姜蒜切片，青紅椒切絲。
4、青紅椒、姜蒜放在姜上，放適量的鹽、糖、味精、陳醋、醬油。
5.倒入適量白酒，拌勻。