黃花魚肉質細嫩，富含蛋白質，對人體有很好的滋補作用，特別適合體質虛弱、面黃肌瘦的人食用。
黃花魚對人體有很好的作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會收到很好的治療效果。黃花魚只有壹根主棘刺，沒有其他小刺，非常適合不會挑魚刺的朋友。