輔料:鹽30g，姜30g，酒精15g。
1.韭菜花切段，去蒂，用清水浸泡，曬幹，瀝幹水分。
2.放在鍋裏用鹽腌20-30分鐘左右，這樣香蔥就崩了。
3.將腌制好的香蔥放入料理機的肉末杯中，加入姜片。
4.加入高度酒精的酒。
5.用絞肉功能攪拌兩次。
6.把攪拌好的韭菜花放入消毒過的瓶子裏，8分鐘就滿了，半個月後就可以吃了。