如何看待陜西涼皮？

陜西涼皮是陜西當地的特色小吃。有嚼勁爽口，好吃。配上壹個肉夾饃，味道美極了！

西涼米線是傳統小吃之壹，歷史悠久。涼皮的傳說起源於秦始皇時期，它多由小麥粉制成，但也有米粉或其他澱粉。壹般可以涼拌食用，也可以清炒食用。比較常見的有涼皮、秦鎮米皮、漢中米線、岐山搟面、面筋涼皮等。