1.解凍後切下冷凍的龍蝦。
2.熱鍋放油，放入蒜和姜炒香。
3.加入蔥花繼續翻炒至香味飄出。
4.加入備用的龍蝦段，分別翻炒。
5.翻炒壹會，再加入料酒和胡椒粉，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋1分鐘。
6、揭開放入適量醬油翻炒均勻。
7.然後加入香菜和洋蔥繼續翻炒。
8.當香菜變軟時，就可以煮了。