瓊脂在43攝氏度左右可以凝固,明膠的濃度在室溫下多為液態,不容易凝固。
有些細菌可以液化明膠(明膠液化試驗,因為用作培養基的明膠的濃度是液體,所以必須放在冰箱裏凝固觀察)
瓊脂營養更豐富。
瓊脂價格更低。
後白-試劑庫-瓊脂。