杏性溫，味甘、酸，微毒。所以從中醫的角度來說，杏是壹種溫性食物，不熱不冷，適合任何人吃，從體質和屬性上來說都不會引起任何不適。
杏子雖然是溫性水果，但食用後不會引起不適反應，但有輕微毒性，食用過多會引起食物中毒，尤其是兒童。