魚腥草根的做法

1.掐掉兩根折斷的老根須，留下嫩白的根須和葉片，用清水沖洗數次，洗凈去泥沙，冷水浸泡10分鐘，取出控幹水備用；2.將幹辣椒切段，放入溫熱的油中炸至酥香，連同油壹起倒入碗中備用；3.兩片放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精、紅油、炸辣椒油拌勻。上菜。