配方:白茅根30g雞蛋1糖20g。
產量:1。將草根洗凈，放入燉鍋中，加水300毫升，用武火煮沸，文火燉25分鐘，去渣留汁備用。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻待用。
3.將鍋置武火上，註入草根莖藥液用中火燒開，將雞蛋慢慢倒入藥液中，邊倒邊攪拌，做成蛋花，煮熟加糖。