菠菜蒸菜
1.4個雞蛋打散 加1勺食鹽。
2.菠菜焯燙1分鐘撈出瀝水。
3.菠菜擠幹水分切段攪入蛋液。
4.加2勺清水攪勻。
5.玻璃碗底刷壹層底油。
6.蛋液倒入碗中上鍋蒸15分鐘。
7.碗中放入小米椒蒜末。
8.2勺生抽。
9.2勺香醋。
10.半勺芝麻香油。
11.攪拌均勻。
12.蒸熟冷卻後切片擺盤。