新大豆的顏色是淡黃色的。
老黃豆的顏色是淡黃色的。
2.看著頭
新鮮的大豆個頭更大，顆粒飽滿。
老大豆又小又幹癟。
3.看浸泡時間。
新大豆只需要浸泡12小時，只有極小部分不能浸泡。
老黃豆泡不了15小時，但是會膨脹。