紅葉甜菜為藜科多年生草本觀葉植物，栽培兩年，主根直立，株高約80 cm。喜光，好胖，抗寒性強；原產歐洲，在我國長江流域廣泛栽培。
紅葉甜菜不僅有其獨特的觀賞價值，還具有良好的食用和藥用價值；具有清熱解毒、疏淤止血、美容健脾的功效。
銀杏
厚皮蔬菜