2、保鮮膜加少許食用油，舀壹大勺米飯，用勺子壓平成小圓餅。
3、鍋中放油，放入年糕炸至金黃酥脆，將年糕放入深盤中備用。
4.把油鍋裏的大部分油倒出來，留壹點，打個雞蛋。兩面煎好後，倒入半碗水，根據口味加入適量的鹽/糖，煮3分鐘後，取出雞蛋放入年糕中。將湯汁澆在年糕上，撒上蔥花。