材料:植物油4大勺，鹽適量，1小勺糖。
生產流程:
1.西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，去蒂，切片備用。
2.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻備用。
3.炒鍋放3湯匙油，加熱。將雞蛋放入炒鍋中，煎至熟。
4.將剩下的油加熱，將番茄片翻炒，加鹽和糖炒壹會，倒入雞蛋翻炒幾下。