醬油味道鹹淡，適合口味清淡的涼菜；壹品鮮醬油味道鮮美，適合蒸、煮等簡單的烹飪方式。所以從口感上來說，壹個新鮮的產品口感更好，醬油家家戶戶都可以用。無論是面食、餡料還是涼菜，都非常廣泛。它在烹飪中的用途主要用於調味和著色。壹品鮮鮮味明顯，更適合爆炒等烹飪方式。