工具:刀，飯勺，刷子，鹽。
1，鹽搓鮑魚去臟去腥。
2.準備壹把幹凈的刷子，把鮑魚擦洗幹凈。
3.只要如圖所示單手穩住鮑魚，用另壹只手將小飯勺刮在肉和殼之間，將鮑魚肉分開(可戴手套防止刮傷)。
4.用刀割掉內臟。
5.在鮑魚口上劃壹刀取出胃管。
6.嘴和飼管連在壹起，要壹起拆。