1，電動打蛋器適合打雞蛋，奶油，稀面糊。適用於打液體和半液體，強度不夠強，不能攪拌面團，不適合和面。
2，單功能和面機對面團的力度足夠，但速度不夠，不適合送雞蛋和奶油。
3.現在有了集打蛋和面於壹體的多功能和面機(廚師機)。具有高速打蛋和低速和面功能。