煮熟的西紅柿雞蛋湯可以隔夜吃嗎？喝了會怎麽樣？

不要吃蔬菜，尤其是韭菜和西紅柿。隔夜的蔬菜會產生大量的亞硝酸鹽，這是致癌的。亞硝酸鹽的危害會使血液中的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，使紅細胞失去攜氧功能，導致組織缺氧，導致皮膚、嘴唇發紺、頭痛、頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，甚至死亡。