1.將肉片切好，加鹽和醬油，簡單腌制後用薄澱粉包裹。
2.豆腐丁加點鹽先腌壹下，或者先焯壹下。
3.把口蘑撕成細條，放油鍋裏炸壹下水分。
4.將炒好的平菇用開水焯壹下，再加入豆腐煮熟。
5、肉羹兩三分熟，調味。
6.鍋裏撒上蔥花和香油。