2.水燒開後，將青蝦放入水中，加入蔥、姜、蒜和料酒，繼續煮3至5分鐘。青蝦生的時候，殼是青灰色的，然後放在水裏煮，會變紅，蝦會蜷在壹起，證明熟了。取出煮熟的青蝦，然後放入盆中，加入少量的湯，浸泡後食用。