原料:豬手。
輔料:姜、香葉、料酒、鹽。
1.用繩子綁住豬手，用兩根筷子固定。
2.將豬手浸泡在冷水中，加入生姜、香葉、料酒和鹽，中火煮45分鐘到壹個小時。
3.可以插筷子，表示熟了。
4.用保鮮袋卷起來。
5.把它放在冰箱裏兩個小時。
6.切豬手，裝盤上桌。