市面上常見的幾種規格是:每斤10-19，或者20-29或者60-68，每斤只有幾個或者幾百個，最大最小規格的都不是很常見。購買時可以根據自己的需求選擇尺寸。
淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、煮制、收縮、自然幹燥而成的海參制品。是海參制品中的極品，無糖無水，儲存方便。