豇豆綠豆
柯巖
大蒜克
杜高酒克
幹辣椒克
如何做出好吃又簡單的酸豆角？
1，豆子壹斤左右，用清水加少許鹽浸泡15 ~ 20分鐘，再用清水洗凈，控制水分。
2.將幹壇豆切成小塊，放入鍋中，加鹽、蒜和幹辣椒粉拌勻。
3.放入密封容器中，最後加入20-30ml高度白酒，放置3-4天。
3 ~ 4天後取出，翻炒肉丁。又酸又辣，非常爽口！