練習:
土豆去皮切成小塊，準備豬肉沫，酸菜剁碎，小米辣剁碎，土豆放熱油中炸至金黃色，加入肉沫，將姜末放入鍋中，滑至變色，加入壹勺料酒翻炒至變色，加入酸菜，小米辣，加入土豆，壹勺蠔油，適量鹽，加入壹勺生抽，兩勺生抽，壹小碗水至粘稠。