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辣鴨頭怎麽做好吃,辣鴨頭的家常做法

鍋裏的油燃燒加熱。

2.加入幹辣椒、花椒、姜片、蒜片,炒香。

3.加入高湯、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香葉、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖,轉大火燒開整個鹵湯,轉小火1小時,香味溢出時鹵熟。

4.將燒開的鹵水倒入砂鍋,放入鴨頭,大火燒開,小火燉1小時。