豆腐腦200g，鹽5g，花椒10，香油少許。
第二，實踐
1.豆腐切塊，蒸20分鐘。
2.晾至40度左右，放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
3.當豆腐長出絨毛時，將其浸泡在煮沸並冷卻的胡椒和鹽中兩天以上。
4.吃的時候加點香油。