準備食材:三文魚、小蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、料酒、鹽、醬油。
1，鴉片魚頭洗凈，從中間切成兩半。
2.將小蔥剁成蔥花，姜切片，幹辣椒切成小塊，蒜瓣切成蒜末。
3.將洗好的芋頭放在盤子裏，放上姜片，倒入料酒靜置5分鐘。
4.蒸鍋燒開水，魚頭入蒸鍋蒸15分鐘。
5.將魚從蒸鍋中取出，去掉姜片，放入蔥花、蒜末和幹辣椒，淋上醬油。