材料:鱈魚2條。
輔料:蔥絲、姜絲、蔥、蒸魚和醬油、清水、食用油、鹽。
1.在清水中加入適量的鹽，制成鹽水。
2.將鱈魚放入鹽水中大約30分鐘。
3.在盤底放幾片姜，將鱈魚放入盤中蒸30-40分鐘左右。
4.蒸鱈魚時，調好醬料:蒸魚、豆油、水的比例為1比2，再切壹些姜片、蔥。
5.蒸鱈魚裹上洋蔥絲，淋上熱油。