有壹次烤12只的三面玻璃帶熱風旋轉的烤鴨機，
有壹次烤18只的櫃式烤鴨機，
有最常用的壹次烤24只的經濟型烤鴨機
臥式掛籃式烤鴨機，壹次僅可以烤8只，內部空間小，受熱更均勻。還有用鋼叉的臥式烤鴨機，
疊式烤鴨機，壹次可烤30-40只