芋頭怎麽炒？芋頭怎麽炒？

1.芋頭洗凈去皮，切成均勻的形狀。不能太大，否則很難炸。

2.將切好的芋頭浸泡在水中，防止變色變黑。

3.芋頭瀝幹水分，鍋裏多倒壹點油，將芋頭放入油鍋，中火煎至芋頭微黃撈出。

4.繼續加熱油底殼。看到油裏有氣泡，再倒入芋頭，炸至金黃酥脆。