紅燒豆腐魚最簡單做法如下：
1、倒入油，放入生姜，爆壹會兒。
2、倒入軟魚燒。
3、豆腐倒入鍋中後用鏟弄成小塊。
4、蓋上鍋蓋燒壹會兒。
5、加少許白糖。
6、加1勺鹽。
7、加入蔥花。
8、最後成品時加味精半勺。
9、裝鍋可以品嘗了！