黑木耳可以不泡發直接吃嗎？

妳不能。據詢問，有醫生知道，沒有泡過的木耳不能直接煮:充分泡木耳可以去除有害物質:培養木耳時可能會添加營養液，木耳是幹品。浸泡不充分會含有重金屬、農藥殘留、亞硝酸鹽等有害物質，對人體器官造成傷害。充分浸泡後口感可以更好:直接煮的黑木耳質地軟爛，口感差，容易硬心，充分浸泡後口感更好。