綠豆燉乳鴿有什麽作用？

綠豆有清熱解毒的作用，鴿子滋腎，補中益氣。非常適合夏天飲用。

將鴿子宰殺，去毛去內臟，洗凈，切塊，與洗凈的綠豆、蔥段、姜片壹起放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用小火煨150分鐘，待肉熟時，撈出蔥、姜，用精鹽調味。