可可脂和可可粉不是制作巧克力的原料。可可脂巧克力是從多余的可可脂中提取的，而可可粉是由制作巧克力過程中產生的碎屑加工而成的。要做巧克力，就用妳買的巧克力棒。
用可可脂或可可粉制作巧克力就像用黃油和脫脂奶制作牛奶壹樣。