蝦醬太鹹了怎麽辦？

1.鹹了以後，可以適當加點蛋清或者水。用蝦醬煮的時候也可以先嘗壹下再加鹽，根據需要加壹點鹽或者不加鹽。蝦醬富含蛋白質，營養價值很高。

2.做蝦醬的時候，把蝦剁成粉，加入壹些料酒、醬油、食用油、鹽、姜末用手攪拌均勻，但是壹定要註意調料的比例，按照蝦的數量來放。醬油和生抽都含有壹定量的鈉鹽，所以鹽不要放太多，否則會鹹。