食材:排骨1斤。
調料:姜、蒜、鹽、蠔油、醬油、澱粉、油、豆豉。
練習步驟:
1、排骨洗凈，放入蒜泥、姜末、豆豉，加入2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺玉米澱粉、1大勺食用油、少許鹽雞精，攪拌均勻後裝盤腌制。
2、電飯鍋加水，加架子，放排骨，蒸熟飯扣，撒上蔥花。