1: 將毛栗子清洗幹凈。 2: 用鋒利的刀在栗子上切壹口,小心別切到手。 3: 處理完的毛栗子放入砂鍋內,放入老冰糖。 4: 清水沒過栗子,大火開煮。 5: 煮開後轉小火煮,全程20～30分鐘,具體根據栗子大小而定。 6: 栗子開口了。 7: 將毛栗子裝盤即可食用。