2.冬天的菜是用白菜和大蒜腌制的潮州調味品。
3.冬菜是壹種半幹發酵腌制食品。中國著名的特產之壹。多用作煲湯或油炸食品，味道鮮美。全國各地都有生產系統，以川津冬菜和潮汕冬菜聞名。
4、冬季蔬菜營養豐富，含有多種維生素，有開胃健腦的作用。多用作煲湯或油炸食品，味道鮮美。