壹個綠色茄子
2克鹽
生吃壹勺。
橄欖油適量
適量的糖
怎麽做青茄子涼拌？
將買來的青茄子洗凈切絲，撒上鹽，用手揉幾分鐘，將茄子徹底按摩。
擠的差不多了，把鹽水倒掉，用清水沖洗幹凈，擠幹，冷藏。
生抽，清水，糖，放在碗裏，微波壹分鐘。
從冰箱裏取出茄子，倒入調好的汁。加入橄欖油，攪拌均勻。