冬瓜450克，肉末60克。
榨菜粉適量
佐料
芝麻油鹽
生料酒
水澱粉
將肉末和冬瓜蒸熟的步驟
1.準備配料
2.用料酒、鹽和生抽腌制肉末。
3.冬瓜去皮切塊，擺盤，鋪上肉末。
4.放入蒸鍋蒸10分鐘。
5.取出來撒上榨菜。
6.將麻油、醬油、鹽放入水澱粉中拌勻。
7.放入鍋中，燒開後倒入冬瓜水中。
技巧
冬瓜蒸至透明。