人參當歸燉豬心的功效：湯中人參有調節人體各系統機能、增強機體抵抗力、安神定誌，大補元氣等作用。當歸有護肝、鎮痛、鎮靜、消炎、預防心肌缺血、增加冠狀動脈血流量、補血、和血等作用。與人參合用，氣血雙補。豬心補心養血。合用為湯，可養心血、益心氣、安心神之功。
感冒、有實邪者不宜飲用本湯。