1、香豆腐的制作是采用東北優質黃豆，采用傳統石磨工藝研磨出大豆的漿汁，經紗布過濾後點鹵，從而制作出細嫩的鮮豆腐。
2、接著是香豆腐的鹵制，精選二十余種中草藥，將鮮豆腐放入鹵藥中鹵制，鹵藥的味道沁入豆腐之中，經過幾次鹵制的豆腐就變成了勁道十足的香豆腐。