小白蝦廣泛分布於我國沿海，尤其是蘇北地區。是蝦蟹貝混養的主要品種，所以是海蝦。白蝦外表潔白，殼薄，晶瑩剔透，個頭很大，明顯比河蝦大很多。海蝦的主要品種是白蝦，河蝦的主要品種是巨蝦，兩者外形高度相似，但味道卻大相徑庭。白蝦外殼薄，色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色。