食材:青蘿蔔(或白蘿蔔)、雞蛋、枸杞、蔥花；
練習:
1.蘿蔔洗凈，切成絲；
2.將煎好的荷包蛋倒入鍋中，煎至熟透，鍋內留底油炒蘿蔔絲。煎至變軟後，將它們倒入壹大碗開水中(壹定要燒開水！！)
3.大火燒開，轉中火繼續燉8分鐘左右(此時湯汁會呈乳白色)；
4.加入枸杞繼續煮2分鐘，加入少許鹽調味，撒上蔥花出鍋。