做紅燒魚怎麽掌握時間和溫度？

中火煎至兩面金黃，大火煮6分鐘，最後加鹽煮1分鐘。具體做法如下:

材料:魚250克。

輔料:油、鹽、糖、料酒、醬油、蔥、姜、蒜。

1，魚去磷去腮，去肚，洗凈。

2.在平底鍋中用中火煎至兩面金黃。

3、放入適量的姜蒜。

4、放入適量的水、料酒、醬油、糖，煮6分鐘。

5.加入壹些鹽，煮1分鐘。

6.撒壹些蔥花。