鱔魚怎麽炒怎麽做

1.配料:黃鱔、青椒、紅椒、芹菜、糖、鹽、醋、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。

2.先把鱔魚換成3厘米長的鱔魚段。

3.鍋裏放油，放入蔥姜蒜末，再放入鱔魚翻炒至肉發白。

4、再加入醋、料酒、醬油，調好口味即可食用。

5.加入切好的整蒜，用保鮮膜封好，放入籠中蒸約10分鐘。

6.然後鍋裏加油，炒芹菜和青椒，撈出待用。