將巴沙魚解凍並切塊。
第二步
裹在面粉裏，在鍋裏炸。
第三步
炒好後再取另壹只鍋，加入少量油，炒出蔥姜蒜葉香味，然後在調料中加入生抽，蒸魚和醬油，白酒，醋，糖。因為醬油有鹹味，所以不需要加鹽。
第四步
把湯瀝幹就行了。