食材:排骨、烏梅醬、蔥、姜、桂花碎、八角、香葉。
調料:料酒、醬油、生抽、香醋。
練習:
1.用姜和洋蔥把排骨焯壹下。
2.將排骨翻炒至兩面微黃。
3.將烏梅醬倒入小火翻炒。
4.倒入調好的汁(壹勺料酒、兩勺醬油、三勺香醋)，加入蔥姜、八角、香葉，倒入沒有排骨的開水。
5.小火煨大約40分鐘。