豆腐切丁，香菜切丁，？？？？將魚切塊，然後切蔥姜，準備八角備用。
鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、八角炒香。
放進去？？？？翻炒魚。
加入料酒去腥。
用蠔油調味。
用鹽調味。
放入水中。
湯燒開後，加入豆腐，開始燉。
把豆腐燉到好吃為止。
煮熟後加入香菜。