豆幹的營養功效和作用豆幹有什麽營養功效和作用？

1、豆幹營養價值豐富，其中胡蘿蔔素、碳水化合物、纖維素含量豐富，可轉化為維生素A，改善視疲勞。

2，並且可以為集體補充豐富的糖分，可以保證身體所需的能量。

3.從中醫的角度來說，豆幹味甘，性溫，能有效補中、健脾、開胃，對氣血不足引起的頭暈、頭痛、脾胃虛弱引起的胃部隱痛有壹定的改善作用。